艾尔登法环作为一款以高难度著称的魂系游戏，职业选择直接影响新手玩家的开荒体验。根据游戏机制和职业特性，最推荐新手选择的职业依次是观星者、武士、流浪骑士和囚犯。观星者凭借远程法术攻击和安全输出距离成为容错率最高的选择，武士则以其均衡的近战能力和初始打刀的高出血效果适合喜欢物理输出的玩家。这两个职业都能在保证生存的前提下提供稳定输出，极大降低开荒难度。
观星者的核心优势在于初始自带的两项辉石魔法——单体攻击的辉石碎石和范围伤害的辉石弯弧，配合全职业最高的初始集中力属性，能够在不接触敌人的情况下完成清图。该职业成型后爆发伤害位列全职业顶端，尤其面对人形敌人时，卡利亚迅剑战技可实现瞬发破防。需要注意的是法师系职业普遍防御较低，需合理利用地形障碍和骨灰召唤物吸引仇恨，保持中远距离作战节奏。
武士则是近战流派中最易上手的代表，初始装备的打刀自带出血效果，配合长弓可实现中近距离的全能作战。该职业精力成长优秀，中期转型空间大，单机或联机均有良好表现。其核心技巧在于掌握居合斩的出手时机，配合防御反击机制对抗持盾敌人。流浪骑士凭借100%物防盾牌和重甲装备提供最高生存保障，适合偏好稳扎稳打的玩家，但需注意防御状态下的精力管理。
囚犯作为物法双修的特例，初始刺剑与辉石杖的组合兼具灵活性和战术变化，但需平衡智力与敏捷属性避免伤害分散。该职业更适合对战斗系统有一定理解的玩家，通过战灰卡利亚迅剑可实现法术与近战的流畅衔接。其他如密使者（忏悔者）凭借恢复祷告和信仰流快速成型的特点，在对抗龙系BOSS时具有独特优势。
